上海食品安全工程技术研究中心

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　　一、技术委员会：

　　由食品安全学科领域国内外知名专家学者组成。技术委员会负责审定实验室的发展规划，把握“中心”的科研及产业化发展方向，组织评审研究项目，进行科技成果评估。

　　二、理事架构：

　　“中心”是一个研究开发、技术服务、成果转化、产业孵化的实体，由上海市科学技术委员会领导，依托于上海交通大学。“中心”设理事会，采取理事会领导下的主任负责制，具体工作由中心主任负责，并设立技术委员会作为咨询机构。

　　理事会：理事单位由上海市科学技术委员会、上海市农业委员会、上海市食品药品监督管理局、上海市质量技术监督局、上海出入境检验检疫局、上海交通大学、上海海洋大学、上海市生物医药科技产业促进中心组成。

　　技术委员会：由食品安全学科领域国内外知名专家学者组成。技术委员会负责审定实验室的发展规划，把握“中心”的科研及产业化发展方向，组织评审研究项目，进行科技成果评估。

　　中心主任：中心主任由理事会任免，副主任及以下人员以公开招聘形式择优录用，副主任人选报理事会审批。其他人员由主任办公会议审批。以中心主任为核心的管理班子负责 “中心”的整体运营，制订“中心”的规章制度、发展计划、年度财务预算和决算方案，科研项目策划并组织、协调实施研发计划。

　　办公室：办公室是工程研究中心的综合办事部门，主要任务是协助工程研究中心领导贯彻管理委员会决议精神，负责文件管理、人事协调、财务、外联、产业技术体系、对外宣传、接待、卫生、法律咨询、安全保卫等工作。

　　市场部：主要负责将工程中心的科技成果、专利技术和产品以技术转让、技术入股或其它方式辐射到企业，将其转化成生产力;同时负责中心的市场经营管理、产品销售、技术服务、市场预测和市场开发。

　　检测部：主要负责食品加工与包装过程中安全质量的控制与监测，组织国内外协同验证、制订国际、国家、行业、地方食品安全检测与检测技术标准和标准物质的制备;检测部还负责第三方检测实验室的检测程序、检测方法及数据的规范性和有效性，以确保检测报告的科学、真实、准确。

　　培训部： 制订培训计划、编制教材、组织包括公益培训等多种形式的技能培训、组织学术研讨、开展国际合作，为政府行政部门、社会公众提供食品质量安全相关的决策咨询和服务。

　　研发部：完善食品加工与包装装备、安全检测关键技术和健康食品制备技术研究成果;建立相应技术流程、共享服务等的平台。